八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.锅加油,放八角,桂皮,香叶,蒜片爆香。
2.放肉末翻炒均匀,加生抽,老抽,鸡精,盐,芝麻,孜然翻炒入味。
3.锅加水烧开,下泡好的冷面。煮一分钟,过凉。
4.碗里加生抽鸡精,香油。
5.碗里加开水,放过凉的冷面,加肉末,芝麻,辣椒油即可
冷面焯一两分钟就可以,这样口感劲道,焯时间太长就粘糊了。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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