西红柿鸡蛋热汤面
健康功效
西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
西红柿鸡蛋热汤面的做法
1.首先面粉里加个鸡蛋 加水 和硬一点,放置半小时,本人家里有家用压面机,最后如图
2.西红柿切块备用,准备锅加油,⬇️葱花,蒜片爆香,下西红柿炒烂,如图
3.加入开水,比例是1:2,一份面条两份水。加入盐,鸡精,味精调味,最后加入几滴老抽调色,下面条煮熟,最后鸡蛋打散转圈倒入锅中,关火即可
小贴士
开锅加入半碗凉水,开锅后煮一分钟再次倒入凉水即可出锅了,这是口感劲道的做法,如果想吃软一些就将此步在重复一到两遍