用料：
- 土豆 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 小粉 适量
小贴士：
1、将土豆削皮切丝，加盐、味精、鸡精、小粉少许将土豆丝拌匀待用。
2、把锅烧热，然后滑油把油控出，再加油少许烧至六成左右油温时，放入洋芋丝用中火慢慢煸至金黄色，翻面至金黄色，控油装盘。
3、把煸好的土豆丝，放在菜板上切成洋芋角摆出花样，加法香、兰花点缀即可。
做法：
- 1. 把洋芋削皮、切丝待用。
- 2. 加入盐、味精、鸡精、小粉少许拌匀待用。
- 3. 把锅烧热，滑油控出再加油少许入锅，烧至六成左右油温，放入洋芋丝煸。
- 4. 煸至金黄色，翻面在煸至金黄色，起锅控油装盘。
- 5. 把煸好的土豆丝，放在菜板上切出洋芋角摆盘。
- 6. 把洋芋角摆盘。
- 7. 摆盘
- 8. 摆盘
- 9. 摆好的洋芋角，加法香、兰花点缀即可。