清蒸黑米糕的做法

• 1.蛋白和蛋黄分离
  

• 2.蛋黄筛入红糖拌匀

• 3.筛入粉类拌匀

• 4.蛋白打发 有两个小眼睛

• 5.蛋黄糊加1/3蛋白拌匀 加入剩余蛋白拌匀

• 6.倒入铺油纸的模具

• 7.上锅蒸十五分钟

• 8.关火等三分钟 后放烤架 撕下油纸晾凉

• 9.切块食用