干煸扁豆的做法

• 1.扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

• 2.姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

• 3. 热锅冷油，待油烧热后放入姜末，辣椒段，小火爆香。

• 4.随即倒入扁豆，加入少许盐，翻炒均匀。

• 5.扁豆稍微有点皱的时候，加入蒜末，鸡精，翻炒均匀。

• 6.铛铛铛，一盘碧绿鲜嫩的扁豆，出锅咯。