家常酱鱼?的做法

做法：

• 1. 鱼洗净，控干水分。锅里放油，等油温生高，将鱼两面煎一下。
• 2. 依次放入料酒，醋，白糖，大料，葱，姜，蒜，大酱。
• 3. 加水，漠过鱼，大火烧开，改中火顿熟，再改大火收汁，就可出锅。