用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 芝士碎 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
小贴士：
大人吃鸡蛋不必煎的特别熟，那样才更好吃，我是给儿子做的，所以煎的久些。
做法：
- 1. 准备食材，黄瓜切片，胡萝卜切片，大个西红柿从中间切开，食指宽的圆圈，扣去中间的肉，电饼铛加热，刷少许的油，放入西红柿圈，分别打入一个鸡蛋到圈里，黄瓜片和胡萝卜片，平底锅的直接盖上锅盖，我是在锅边放了个木勺子透个缝盖的盖子，直接盖住，蛋就压到了，我木有平底锅！
- 2. 蔬菜变色后就先拿出，蛋继续煎着，待蛋熟后，再放入芝士碎，芝士碎融化后就可以出锅了
- 3. 装盘，拍照，开吃！