杏鲍菇青椒滑肉片的做法

• 1.杏鲍菇、胡萝卜、青椒统一切成菱形。

• 2.猪瘦肉切片，越薄越好。切好后放入蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀待用（放冰箱5分钟左右会更嫩）

• 3.锅内放油，待油六成热的时候放入肉片翻炒。待肉片变成白色时盛出到碗里。

• 4.锅内油继续加热并倒入切好的蔬菜翻炒

• 5.大概五分钟后，加入肉片继续翻炒。

• 6.待青椒熟后杏鲍菇煸出香味时加入盐，翻炒片刻后盛出装盘。一盘美味的杏鲍菇青椒滑肉就做好啦！