低筋面粉(派皮) | 无盐黄油(派皮) |
细砂糖(派皮) | 盐(派皮) |
蛋液(派皮) | 核桃仁(派馅) |
蜂蜜(派馅) | 牛奶(派馅) |
红糖(派馅) | 蛋液(派馅) |
黄油(派馅) |
1.黄油室温下软化,加入细砂糖打至顺滑;
2.分两次加入蛋液,搅拌均匀;
3.继续搅拌成油糊状;
4.筛入低粉和盐,用刮刀搅成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛一个小时;
5.核桃仁用刀切碎,放入烤箱中层,150度上下火烘烤10分钟,取出晾凉备用;
6.起锅后放入蜂蜜和红糖搅拌均匀,小火煮至冒泡;
7.加入牛奶搅拌均匀,再加入黄油搅拌均匀;
8.到入烤熟的核桃仁,在加入全蛋液,小火煮至汤汁浓稠稍收干;
9.取出派皮面团,干成3 mm厚的派皮铺在烤盘上;
10.用叉子均匀的扎上小孔;
11.派皮上铺上锡纸,压上重物,放入烤箱中层180度烘烤5分钟;
12.取掉派片上的重物,再次入烤箱烘烤10分钟,铺上晾凉的核桃馅,烤箱温度调至160度,继续烘烤5分钟;
13.出炉晾凉切块食用;
14.成品图!
15.是不是很有食欲呀!