牛奶玫瑰花馒头的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料。牛奶用微波炉30秒稍微加热一下（夏天不需要），酵母用35度到40度的温水化开。
• 2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发二十分钟（夏天十分钟）。
• 3. 用手指沾干面粉戳个洞，小洞不反弹不塌陷就是发好了。
• 4. 排气，再揉几下，盖上保鲜膜继续松弛十分钟。
• 5. 松弛好的样子。
• 6. 把面团分成两半（因为面团大），把其中一半搓成长条形。
• 7. 切成比饺子皮稍微大点的小剂子。
• 8. 擀成圆形，六片圆形错开摞在一起，如图。
• 9. 用一根筷子在中间部位使劲压一下，压出一个印来。
• 10. 从下往上卷起来，卷的紧一些。
• 11. 用刀按照筷子印切成两半。
• 12. 竖立起来。
• 13. 用手整形，把每一层花瓣往外分开些。也可以不动它，就是花骨朵形状。
• 14. 笼屉抹油，摆入玫瑰花馒头，凉水放进去，开锅后蒸十分钟，关火后不要马上掀开锅盖，再虚蒸五分钟，再取出馒头。
• 15. 成品。