青椒炒水面筋的做法

• 1.水面筋清洗干净

• 2.清洗干净后，一片一片撕开

• 3.撕好的面筋再次用水冲洗一遍

• 4.锅中加入清水倒入撕好的面筋，焯一遍水去除豆腥味，水开两分钟即可捞出，沥干水

• 5.利用焯水的时间把蒜头，葱段，青椒切好备用

• 6.锅中倒入橄榄油，蒜泥爆香

• 7.倒入面筋翻炒加入料酒，继续翻炒加入青椒和葱段

• 8.稍稍加一点开水，不然太干，加入少许盐鸡精，白糖吊鲜味，少许生抽调色

• 9.出锅装盘，面筋焯过水，容易熟更容易入味，所以锅里炒至的时间五分钟左右就可以出锅