茄子打卤面的做法

• 1.茄子洗干净，去把

• 2.将茄子切成丁，也可以用手掰

• 3.热锅放油，将蒜煸炒出香味，放入肉翻炒

• 4.放入肉翻炒

• 5.将肉炒饭泛黄时，倒入茄子

• 6.倒入茄子，进行翻炒

• 7.均匀翻炒后，加入适量的味达美，这时茄子都已经开始变色了

• 8.翻炒两分钟后加入适量的温水，温水基本没过茄子，盖锅盖

• 9.三分钟就可以出锅了，放点小葱叶或者香菜叶点缀一下

• 10.将面条煮熟，切点黄瓜丝，将茄子卤和黄瓜丝放入煮好的面条上，开吃吧