鸡蛋灌饼的做法

• 1.面粉用温水和软盖上保鲜膜放一边备用（头天晚上和好没有酵母不会发酵，第二天早上用面松驰最佳），生菜洗净，黄豆酱用香油调匀，鸡蛋和葱备上

• 2.鸡蛋磕入碗中，葱切碎放入鸡蛋中在放入少许盐，用筷子打散备用

• 3.这时把面团放入面板，稍揉几下用擀面杖擀薄点，淋少许香油抹匀在撒少许盐

• 4.从一边抻拉卷起，这样岀层多

• 5.揪岀数个面挤拧圆像着样

• 6.全部完成放面板，这时开始预热饼铛

• 7.放个铁片开小火（这样烙饼不糊，这一步为有些哈友不明白上传一个图片）

• 8.在放入饼铛，用手感受有热度就能开始烙饼了（手不能接触饼铛防烫手）

• 9.用擀面杖把面挤擀圆，放入预热饼铛上

• 10.烙制表面鼓起用筷子戳破鼓起地方

• 11.灌入打散鸡蛋液

• 12.继续烙制两面繁出饼花，这时灌入鸡蛋液也宁固了马上离火

• 13.放入盘中抹上少许黄豆酱（也可在抹一层辣椒酱）

• 14.在码上生菜叶卷起即可享用了

• 15.像这样折过来也可以（卷起或折过依个人）

• 16.摆放一下看着更有食欲了