蒜苗:护齿、低蛋白质 八角:理气、止痛、温阳
1.准备食材。
2.萝卜洗净去皮切片。
3.将萝卜放入沸水中焯水。
4.切好姜片,蒜苗切小段,取葱白,准备八角。
5.热锅冷油,下葱白姜片八角。
6.爆香辅料以后下萝卜,均匀平铺。
7.放入清水。
8.加适量老抽和白糖。
9.加盖焖烧,至锅里汤汁将收干时,用筷子戳萝卜测试,熟了以后加盐调味。再放入蒜苗炒匀盛出即可。
萝卜先焯水,可以去掉一些苦涩味。酱油一定要控制好用量,以免发黑过咸。如有高汤放入更好。
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