用料：
- 牛腩 适量
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 米饭 一碗
- 生菜 一片
- 葱 一段
- 姜末 适量
- 咖喱粉 适量
- 咖喱块 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 黑白芝麻 适量
- 盐 适量
- 八角 2个
- 陈皮 少许
小贴士：
咖喱的牌子不固定，大家家里的都可以使用，味道根据自己的喜好来，喜欢咖喱味重的多放，不喜欢的少放即可
做法：
- 1. 准备食材：牛腩洗干净切小块，胡萝卜土豆去皮，切大小等同的小块，姜切末
- 2. 牛肉冷水下锅，大火烧开
- 3. 撇开沫沫捞出来，控干水分待用
- 4. 锅内热油，放姜末
- 5. 牛肉下锅翻炒，放料酒
- 6. 加入生抽，白胡椒粉
- 7. 辅料下锅，加开水，大火烧开
- 8. 放咖喱块，我喜欢咖喱味道重放了4块，大家根据自己喜好来放咖喱
- 9. 加适量咖喱粉，自认为咖喱粉上色比较好看
- 10. 盖上锅盖，小火慢炖40分钟以上
- 11. 肉炖熟了，加盐，放土豆胡萝卜丁，小火炖制全熟，最好炖的土豆胡萝卜都软软面面的，就好咯
- 12. 装盘，生菜铺地，一碗米饭压实倒扣在盘子上面
- 13. 把咖喱牛肉浇在米饭上，米饭上撒上芝麻点缀～一位咖喱牛肉饭就做好啦