猪肉卷的做法

• 1.香菇切成小颗粒备用

• 2.瘦肉加蒜切成沫备用，加少量胡椒粉和匀

• 3.糯米洗净备用

• 4.各种材料和起来，加适量老抽、盐，和匀。
  豆皮用开水烫十分钟去除豆腥味。
  将材料平铺在豆皮上，轻轻压紧，沿着一边将豆皮裹起来，材料不要装多了，不然裹不紧，两边留空，以免材料溢出。

• 5.裹好以后放入锅里蒸，可以垫一张纱布。我用的盘子垫底发现好有撤了。