西北油饼的做法

• 1.在面粉里缓缓加入伴有发酵粉的温水至小块的疙瘩状

• 2.然后把面揉成面团。醒发至两倍大

• 3.锅里加入1.8升的菜籽油。开小火让油慢慢熟透

• 4.再把醒好的面团分成拳头大的小剂子，擀成圆形两个硬币那么厚的面饼。用刀子在中间划两道口子

• 5.接着把面饼放入已经熟好的油锅里开始炸。

• 6.炸至两面金黄捞出沥干油分。就可以了