土豆炖鸡

土豆炖鸡
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作者:茹果妈妈

健康功效

土豆:和胃
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸡块 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
红烧酱油 适量
适量

土豆炖鸡的做法

  • 土豆炖鸡的做法图解1

    1.鸡肉整鸡切块~或者大家用鸡腿切块也可以
    土豆切块,大小等同,姜切片,葱不用切

  • 土豆炖鸡的做法图解2

    2.鸡块冷水下锅

  • 土豆炖鸡的做法图解3

    3.大火烧开以后,撇沫捞出,控水待用

  • 土豆炖鸡的做法图解4

    4.锅内热油,准备化糖上色

  • 土豆炖鸡的做法图解5

    5.白糖炒至出泡沫,放鸡块,锅内小火翻炒

  • 土豆炖鸡的做法图解6

    6.翻炒片刻待鸡块均匀上色

  • 土豆炖鸡的做法图解7

    7.配料去锅,加开水或者高汤,放料酒,生抽少许,红烧酱油少许,大火烧开,然后转小火,文火慢炖25分钟以上

  • 土豆炖鸡的做法图解8

    8.25分钟以后,土豆下锅,加盐,继续小火慢炖

  • 土豆炖鸡的做法图解9

    9.炖至土豆软软糯糯的就可以准备起锅了

  • 土豆炖鸡的做法图解10

    10.装盘~一盘经典的的土豆炖鸡就做好啦

  • 土豆炖鸡的做法图解11

    11.太香了~配上米饭,一绝

小贴士

鸡块过水一定要冷水下锅,这样才能保证肉质的鲜嫩

本菜谱由茹果妈妈上传

土豆炖鸡的家常做法

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