香菇炖土鸡的做法

• 1.鸡洗净切块放锅里飞水，水开加入3勺料酒。

• 2.准备好香料。

• 3.鸡块洗净待用。

• 4.热锅冷油，油五成热下花椒，炸出香味捞出不用，下葱姜爆香后放入洗净的鸡块翻炒。

• 5.鸡块炒香后加入生抽，老抽，几滴白醋后继续翻炒至鸡块上色后放入香叶，桂皮，山萘（用刀拍碎），继续炒。

• 6.另起一锅烧开水

• 7.鸡块炒香倒入开水。

• 8.将香菇白萝卜切好

• 9.大火炖一个小时倒入香菇和白萝卜。

• 10.加入香菇白萝卜大火炖半小时即可调味出锅，装盘。