用料：
- 新鲜竹笋 一斤
- 火腿 一根
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 猪油 适量（不要太多）
- 红薯粉(勾芡) 适量
小贴士：
猪油一定不要太多哦，要不然会很腻哦！
做法：
- 1. 准备好新鲜的竹笋
- 2. 将竹笋切成菱形小段
- 3. 火腿切片
- 4. 准备姜末和葱段
- 5. 红薯粉 加少许水
- 6. 锅里放少许猪油，然后放竹笋和姜末一起炒，放盐适量，根据自己口味调整，翻炒一两分钟左右，往锅里加水(刚好淹没过竹笋即可)，一直煮 煮到锅里还有三分之一的水时，放少许鸡精提鲜然后放火腿片，因火腿易熟，一分钟后就可以勾芡了，翻炒几下 ，锅里就有点粘稠啦，可以关火放葱段，起锅！
- 7. 装盘，一股清香袭来