西葫芦:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:养血
盐 | |
蔬之鲜 | |
色拉油 | 水 |
1.准备食材,胡萝卜和西葫芦洗干净切丝备用
2.面粉倒入稍大点的容器(方便搅拌)除胡萝卜西葫芦其它食材倒入面粉上
3.加适量水搅拌均匀成糊状
4.倒入切好的胡萝卜西葫芦丝,滴入几滴色拉油搅拌均匀
5.这是搅拌均匀的面糊,这里注意:面糊不能太稀,否则翻面时饼面容易断裂
6.平底锅倒入少许油烧热,面糊舀两勺半的量至锅内(我用的盛汤汤勺)具体量可根据平底锅大小而定,用筷子拔把胡萝卜西葫芦丝扒均匀
7.煎至变色可翻面,翻面时要迅速,否则容易断裂
8.翻面后,筷子夹起一端滴入少许色拉油继续煎至变色后起锅
9.这是煎好的蛋饼,亲们细看色拉油还在饼上美的冒泡呢^_^……不想太过油腻也可用厨房纸巾吸干表油层
10.切成自己喜欢的造型开吃咯
11.来张签名成品图
搅拌面糊时,加水可由稠到稀,这样不会起面疙瘩