用料：
- 黄瓜
- 蒜子
- 生姜
- 醋
- 糖
- 生抽
- 盐
小贴士：
糖醋酱汁的调配比例 我用的是这样 喜甜喜酸 可以自己斟酌
还有在取食腌好的黄瓜的时候 要用无水无油的筷子取食 以免污染剩余食物
黄瓜最好少腌快吃 酱汁可以重复使用数次！
做法：
- 1. 准备主料 黄瓜切条段 稍微块大点
稍后盐腌 醋泡都会缩水 - 2. 准备辅料 生姜蒜子
生姜切片 蒜子去皮 - 3. 调糖醋酱汁 放入生姜片蒜子
我的酱汁 醋 糖 生抽比例 2:1:1 - 4. 黄瓜切段后 撒入食盐
静置一个钟头 腌出水 - 5. 事先准备一大盆凉白开
腌好的黄瓜过水 去掉生水
然后控水稍晾干 - 6. 将黄瓜泡入酱汁中
- 7. 酱汁的份量平淹到黄瓜即可
根据你使用的黄瓜调制酱汁 - 8. 装瓶放入冰箱冷藏
一两天就可以吃了 - 9. 装盘食用 大功告成 淋点芝麻油更香哦