纯水果酵素的做法

• 1.新鲜的水果清洗干净晾干备用。
  水果可以根据季节选择，比如春天的菠萝夏天的葡萄等等，建议用酸性含水度大的水果

• 2.辅助材料，要注意的是这里的白酒一定要选择高粱酿造的高度白酒，这里放入白酒作用是杀灭有害菌，利于发酵

• 3.水果切块，依次放入菠萝苹果金橘猕猴桃，记住柠檬放在最上层，每放一种水果洒满白砂糖，柠檬放好以后洒入10毫升的白酒在放入冰糖。这是技巧，白砂糖颗粒较小容易融，满满的水果就会出汁，冰糖放在最上面是为了给水果适当的压力，帮助水果浸入在果汁中，也可以综合甜度。

• 4.盖上盖子，放在阴凉处，记得每天轻轻摇晃，保证水果全部覆盖上汁液，这样可以避免水果氧化变色。大更一个月后可以享用，3个月后味道更醇厚哦！静候时间带来的美味吧