蚝油茄子拌面的做法

• 1.茄子切成小段加盐、泡水里五分钟左右

• 2.茄子过滤水后，装入耐热容器，微波炉加热五分钟

• 3.热锅冷油，下入蒜末、豆瓣酱炒香

• 4.下肉末，加入少许盐一起翻炒

• 5.加入茄子一起翻炒

• 6.加入一勺蚝油

• 7.再加入蟹味菇 一起翻炒至熟

• 8.最后加入香油拌匀

• 9.茄子装盘备用、撒上葱花

• 10.烧开一锅水 下入面条

• 11.用干净碗 倒入一勺淡口酱油与热水

• 12.面条煮熟后、把面条捞进碗里

• 13.把炒好的茄子舀到面条上面，吃多少舀多少

• 14.又香又鲜的面条 慢慢享用吧