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蚝油茄子拌面
健康功效
茄子:活血化瘀
食材用料
肉末 | |
盐（泡茄子） | 盐 |
香葱切碎 | |
乌冬面（一般面条） | |
淡口酱油（调面） | 热水（调面） |
蒜（切末） |
蚝油茄子拌面的做法
![蚝油茄子拌面的做法图解1]()
1.茄子切成小段加盐、泡水里五分钟左右
![蚝油茄子拌面的做法图解2]()
2.茄子过滤水后，装入耐热容器，微波炉加热五分钟
![蚝油茄子拌面的做法图解3]()
3.热锅冷油，下入蒜末、豆瓣酱炒香
![蚝油茄子拌面的做法图解4]()
4.下肉末，加入少许盐一起翻炒
![蚝油茄子拌面的做法图解5]()
5.加入茄子一起翻炒
![蚝油茄子拌面的做法图解6]()
6.加入一勺蚝油
![蚝油茄子拌面的做法图解7]()
7.再加入蟹味菇 一起翻炒至熟
![蚝油茄子拌面的做法图解8]()
8.最后加入香油拌匀
![蚝油茄子拌面的做法图解9]()
9.茄子装盘备用、撒上葱花
![蚝油茄子拌面的做法图解10]()
10.烧开一锅水 下入面条
![蚝油茄子拌面的做法图解11]()
11.用干净碗 倒入一勺淡口酱油与热水
![蚝油茄子拌面的做法图解12]()
12.面条煮熟后、把面条捞进碗里
![蚝油茄子拌面的做法图解13]()
13.把炒好的茄子舀到面条上面，吃多少舀多少
![蚝油茄子拌面的做法图解14]()
14.又香又鲜的面条 慢慢享用吧
小贴士
1、茄子用微波炉加热缩短调理时间。
2、咸淡加减 可根据自己的口味来。
蚝油茄子拌面的家常做法
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