用料：
- 腊肠 二根100g
- 荷兰豆 400g
- 盐 少许
- 蒜 少许
- 油 少许
小贴士：
1.腊肠尽量切薄片 方便易熟
2.豆类 像四季豆 甜豆等 炒之前焯水 颜色好看又易熟 省时
3.焯蒸菜时都要放点油 能保持它颜色鲜绿好看
4.我在炒时没放油 因为腊肠本来就会出油
做法：
- 1. 做好准备工作 荷兰豆去蒂洗净 蒜切碎 腊肠切薄片
- 2. 烧开半锅水 放点油 把兰豆焯水 一分钟颜色变深就可以了 保持它的爽脆口感
- 3. 焯好的兰豆放一边待用
- 4. 把腊肠片放锅里炒出香味炒出油 不用放油了这步
- 5. 腊肠出油的时侯 就可以放蒜粒了
- 6. 把蒜炒至稍黄就可以把焯好的兰豆一起放下去 大火爆炒 本来兰豆就七八成熟了 这里炒个一二分钟就可以了
- 7. 起锅前加入盐调味即可