蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法

• 1.沙蚬子洗净，泡水加点醋，使其吐净肚子里的沙子。

• 2.洗干净，凉水下锅加点盐，开火煮。

• 3.开锅，沙蚬子开口闭火。

• 4.捞出来备用。

• 5.扒蚬子肉

• 6.蚬子肉外翻，泡水洗净沙子。

• 7.洗净捞出来备用。

• 8.菠菜洗净不要去根，可适当剪掉一点。

• 9.锅加水、加点盐和花生油烧开。

• 10.洗好的菠菜下锅开水焯一下，变色捞出来。用凉水拔凉。

• 11.切小段备用。

• 12.适量泡洗枸杞。

• 13.蒜泥压好，放置10分钟以上，使其释放大蒜素。

• 14.把调合好的调料，连同蚬子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同时备好。

• 15.把食材放进容器中搅拌均匀装盘即可。