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梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）
梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解1]()
1.鲐鲅鱼切成两段，每段中间划十字
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解2]()
2.用锅装半锅凉水，加两勺料酒，鲐鲅鱼入锅，开火绰水至水开，开锅以后捞出鲐鲅鱼备用
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解3]()
3.把水、清酒、糖、酱油、味噌 、味醂一起倒在碗里搅匀，然后倒入干净锅里
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解4]()
4.开火，把调料里面的味噌搅化
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解5]()
5.然后倒入鲐鲅鱼、姜丝
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解6]()
6.最后加入两颗梅干
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解7]()
7.用锡纸盖住锅，开锅后小火煮25分钟
![梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的做法图解8]()
8.装碗慢用
小贴士
1、鲐鲅鱼肉很软，绰完水后，请轻轻捞起。
2、没有锡纸也可以用锅盖。
3、咸淡加减，可根据自己的口味来。
梅干味噌煮青花鱼（鲐鲅鱼）的家常做法
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