手撕包菜的做法

• 1.准备好所有所需以下食材

• 2.准备一盆凉水，放入一汤勺小苏打，搅均匀后放入手撕包菜，泡水最少五分钟
  用小苏打泡水能去除包菜残留的农药，还能使蔬菜更加翠绿

• 3.锅里放冷水放入少许食用盐大火烧开

• 4.把包菜放进去焯水，不要时间太久哦，包菜下锅后立马快速焯水，避免焯水不均匀
  

• 5.焯过水的包菜捞出来放入冷水里浸泡，水越凉越好，能让蔬菜口感更水脆

• 6.热锅凉油，放入葱花，和邯郸豆瓣酱，小火翻炒

• 7.炒出香味倒入包菜，快速翻炒

• 8.先加入醋，再加入蚝油

• 9.大火翻炒片刻倒入鸡精，淋上香油，放入切好的大蒜，可以出锅啦

• 10.装盘啦，成品图

• 11.这种清淡的菜，早上当早餐，或者当晚餐，因为蔬菜清淡适合早晚食用！搭配上红枣枸杞小米粥，凉拌西红柿，煎个鸡蛋饼，清淡一点的饭菜也会让你胃口大开！