空心芝麻南瓜饼的做法

• 1.把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟。

• 2.把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥。放入白糖搅拌均匀。

• 3.糯米粉和水磨糯米粉拌匀，分次加南瓜泥中。

• 4.再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 5.把醒发好的面团，分成30克大的挤子搓圆。

• 6.将南瓜饼沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢。

• 7.做好全部的南瓜饼。

• 8.锅里倒入色拉油，烧至六成热，放入南瓜饼，轻轻的晃动锅子，

• 9.当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把南瓜饼按压，翻面再按压，如此反复2到3次，南瓜饼的外皮变的簿而金黄，甚至就可以很清楚的看到空心。这时候就可以了

• 10.炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可。

• 11.香香脆脆的南瓜饼就完成了。