蒜香蒸茄子的做法

• 1.备好图中食材。茄子、蒜、小米椒、葱洗净。

• 2.茄子切对半、小米椒切菱形、蒜捣成蓉(或切蒜粒)、切葱花。

• 3.蒸锅水烧开后，放入茄子蒸熟。

• 4.取出过下凉水、控干水后，用手撕成粗条。

• 5.码入盘，铺上蒜蓉、小米椒。

• 6.取一净碗加入蒸鱼鼓油、味极鲜、白糖、香醋、辣椒油、少许盐、一汤勺凉白开调匀。

• 7.锅里烧少许热油。

• 8.倒在蒜蓉、小米椒上，再淋上调料汁。

• 9.撒上葱花、即食。