清蒸鲳鱼的做法

• 1.准备好新鲜的鲳鱼

• 2.将鲳鱼洗净，正反面都斜切成网格状，不要太深

• 3.放入盆中，加入姜片，盐，料酒，耗油

• 4.上锅蒸20分钟

• 5.倒掉多余的汤汁，剩少许

• 6.淋上蒸鱼豉油，撒上葱花

• 7.将锅烧热，倒入少许油，四周冒烟，淋在鱼上