辣酱油的做法

• 1.所有材料：大蒜青辣椒红辣椒小红辣椒

• 2.将大蒜对半切开，去芯。

• 3.去芯之后再切片

• 4.将青红辣椒切片；小红辣椒切碎（图左）。

• 5.调料中的酱油

• 6.调料中的绍兴酒

• 7.调料中的味醂（使制品增加香气及色泽）

• 8.准备一个有盖子的密封瓶子。

• 9.将所有的材料、调料都放进瓶子里。

• 10.封好瓶口（最好在盖与瓶之间放一层保鲜膜），无需冷藏，浸渍约4个星期即可食用。