用料：
- 韭菜 500g
- 胡萝卜 1个
- 菠菜 50g
- 红苋菜 50g
- 猪肉馅 250g
- 生姜末 15g
- 耗油 10g
- 盐 适量
- 花椒粉 10g
- 味精 5g
- 香油 适量
小贴士：
三种蔬菜汁和的面，胡萝卜汁和出来的面比较粘，在和胡萝卜面的时候不要和的太软！
打好的蔬菜汁中里会有菜渣，和面的时候可以把菜渣和进去，也可以用纯菜汁和面，我个人认为把菜渣和进去营养价值会很高！
做法：
- 1. 菠菜和红苋菜只取叶子洗净 胡萝卜削皮洗净切块
- 2. 胡萝卜块放入榨汁机打成胡萝卜汁备用
- 3. 红苋菜叶放入榨汁机打成红苋菜汁备用
- 4. 菠菜叶放入榨汁机打成菠菜汁备用
- 5. 新鲜的肉馅放入调馅的盆中 肉馅内放入生姜末 耗油 盐 味精 花椒粉 香油搅拌均匀备用
- 6. 紫根韭菜洗净控干后切成韭菜碎
- 7. 将切好的韭菜放入事先调好的肉馅搅拌均匀『饺子馅做好了』
- 8. 用打好的蔬菜汁和面 再和一个纯白面的
- 9. 做成彩色的剂子:白面搓成长条 彩色的面团幹成面皮 面皮包在白面上做成剂子『做法很简单，这里简单说一下，具体做法步骤在我的菜谱中的翡翠水饺里』
- 10. 剂子幹成面皮 按照自己的习惯包成饺子
- 11. 煮锅中放入水烧开后放入饺子
- 12. 饺子煮好了 出锅装盘即可
- 13. 成品图
- 14. 包好的饺子图
- 15. 再来一张！