双椒炒排骨的做法

做法：

• 1. 葱切小块，姜切姜片，蒜切成片，青红椒切大一些的段备用。
• 2. 排骨洗净放入高压锅中，加入清水，加料酒、一部分的葱块、姜片和山楂片，中火压制15分钟。
• 3. 15分钟后，取出排骨。
• 4. 锅中放少许油，将青红椒段，放锅中煎制,煎成虎皮辣椒的状态取出备用。.
• 5. 锅中少许油，先放入花椒粒炒香，再加入葱块、姜片和蒜片，炒香。
• 6. 倒入排骨，翻炒。
• 7. 加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。
• 8. 加入青红椒在少加点盐让青红椒更入味，然后翻炒，关火，装盘