过桥豆腐的做法

• 1.把瘦肉剁碎，加适量酱油，盐，生粉进行腌制。腌制30分钟以上。

• 2.豆腐块摆放在碟子中间，然后用小刀把豆腐戒开，然后叠在一齐摆放好～

• 3.把腌制好的肉末铺在碟子两旁，这次我的肉少了，所以角落加了点豆腐

• 4.最后在两侧肉末上各打上一个生鸡蛋，就可以放锅里进行隔水蒸8-10分钟左右。（我是直接放电饭锅里跟饭一起煮熟的，所以没看时间）

• 5.肉蒸熟后，加入葱段，再蒸一下下。（主要是把葱蒸熟）

• 6.最后把调料（酱油，生粉，盐，糖，水）搅拌一起。倒入锅中，把酱汁煮一下，至生粉全融掉。

• 7.最后淋上，就完成了。