草莓大福的做法

• 1.先取一些糯米粉30g，用炒锅小火炒至微黄色，一定要用小火慢炒，不要炒焦，完成后放入置一边

• 2.将水磨糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，细砂糖混合至无颗粒状的粉浆，然后放入蒸箱用大火蒸制35分钟左右，时间根据面糊状态决定，直到没有液体半透明状即可。
  

• 3.取出放凉后揉入黄油，刚开始揉的时候可能有点困难，因为黄油需要慢慢渗进面团里，一直揉到黄油都吸收，面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

• 4.草莓去蒂，包上豆沙，留出草莓尖头。

• 5.在案板上撒上之前炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个一个你认为大小合适韵面团，用擀面杖擀成饺子皮状，然后包入草莓豆沙，收口朝下