蔬菜水饺的做法

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用料：
鸡蛋 4个
韭菜 500克
面粉适量
虾皮 50克
紫甘蓝适量
食用油适量
精盐适量
味精少量

小贴士：

除了紫甘蓝汁，也可以用菠菜，胡萝卜等

做法：

1. 紫甘蓝切碎打汁备用
2. 取适量面粉加入紫甘蓝汁，把面团揉好备用
3. 韭菜切碎，鸡蛋炒熟，调馅备用
4. 包饺子
5. 完成