胡萝卜:健脾
肉丝 | |
青红椒 | 干豆腐 |
黄豆酱 | |
白胡椒粉 | 植物油 |
1.准备好材料!
2.干豆腐在沸水焯一下捞出沥干!这步骤可以省略,我习惯加热后吃干豆腐。
3.瘦肉切成小块备用。
4.青红椒切小块备用。
5.葱和蒜切碎备用。
6.锅内放入适量植物油烧至七层热后,把肉丝和蒜、葱碎放入翻炒均匀。
7.加入适量黄豆酱和少量水炒匀后,放些蚝油和白胡椒粉,再倒入青红椒块,一分钟后关火盛入碗里。
8.胡萝卜和水萝卜都切成细丝备用。
9.干豆腐铺平,把适量的胡萝卜丝、水萝卜丝和小葱段卷入,卷时稍紧些,用刀斜切!如图所示。
10.将切好的干豆腐卷按图摆入盘中!
11.炸好的酱撒在干豆腐卷上面!也可以分别放置蘸酱吃。
干豆腐卷菜丝的种类随便换,记得要卷紧。酱也可以换成别的口味。