粉丝:补血、低蛋白质
1.先处理扇贝 用个勺子从底部刮 很容易就把肉完整的刮起来了
2.然后去掉扇贝的内脏 如图 墨绿色这个 不能吃很苦
3.全部外理好 待用
4.粉丝用温水泡软
5. 蒜 葱 洗净切碎
6.先把蒜碎下锅用油炒香
7.调酱汁 葱蒜加入 一勺剁椒 少许生抽搅拌均匀即可
8.把泡软的粉丝剪小段方便摆放 铺在最底下
9.最后把调好酱汁 浇在最上面 大火蒸上5分钟即可
10.蒸好后 放一边
11.重起锅 烧热油 烧至9成热
12.把热油趁热浇在扇贝上
1. 扇贝要记得去掉它的内脏 尽量小心不要弄破 好苦的
2.浇在上面的油 要够热才有嗞一声的画面 要小心哦😊
3.酱汁调没放盐 因为剁椒已经够咸了 放点生抽提鲜
4.蒸海鲜的时侯不能过长 会老不好吃 四五分钟就好了