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芝麻花生蜜糖的做法

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  • 用料:

  • 花生  250g
  • 芝麻  100g
  • 葡萄干  80g
  • 红糖  120g
  • 蜂蜜  50g
  • 糖玫瑰  30g
  • 植物油  少许

小贴士:

化糖一定小火,火大了容易把糖烧糊,口感发苦。添加葡萄干和玫瑰能使味道更美,但没有也不必强求。

做法:

  • 1. 备好主料。花生、芝麻、红糖、蜂蜜。
  • 2. 葡萄干和糖玫瑰可有可无,但不添加适当影响口味。
  • 3. 把芝麻和花生分别炒熟,分别放置。
  • 4. 花生晾凉后,把皮搓掉,把花生米装在食品袋中,用擀面杖适当压碎。
  • 5. 料备齐后,红糖放入铁锅,慢火融化。基本人融化后,再放入蜂蜜和糖玫瑰。
  • 6. 等糖、蜂蜜和糖玫瑰全部融化为水状,放入芝麻花生,和葡萄干,迅速搅拌均匀,起锅。
  • 7. 倒入铺好油纸的容器中,用擀面杖,擀开约0.8-1.0公分厚。
  • 8. 晾凉后切成小块即可。
  • 9. 分装在食品盒中,每层用薄膜隔开,放在冰箱里冷藏或冷冻均可。