苦瓜酿虾球

苦瓜酿虾球
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健康功效

苦瓜:明目
醋:散瘀

食材用料

鲜虾 500克
适量
芥末油 少许

苦瓜酿虾球的做法

  • 苦瓜酿虾球的做法图解1

    1.将苦瓜切片!挖去瓜瓤。鲜虾剥去外皮,挑掉虾线!备用。

  • 苦瓜酿虾球的做法图解2

    2.将虾仁从背部平刀切开!不要切透。

  • 苦瓜酿虾球的做法图解3

    3.将苦瓜用开水焯熟断生!

  • 苦瓜酿虾球的做法图解4

    4.虾仁用同样的方法焯一下!然后用凉水冲洗干净。

  • 苦瓜酿虾球的做法图解5

    5.用小盘依次加入适量的盐、醋、糖、醋要稍微过头一点!依个人口味加入少许芥末油!也可以不加,我两种口味都做了!

  • 苦瓜酿虾球的做法图解6

    6.摆拍上桌

小贴士

焯苦瓜和虾仁时记得在水里放一点盐和少许清油!这样口感更好!

苦瓜酿虾球的家常做法

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