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苦瓜酿虾球
健康功效
苦瓜:养肝
醋:散瘀
苦瓜酿虾球的做法
![苦瓜酿虾球的做法图解1]()
1.将苦瓜切片！挖去瓜瓤。鲜虾剥去外皮，挑掉虾线！备用。
![苦瓜酿虾球的做法图解2]()
2.将虾仁从背部平刀切开！不要切透。
![苦瓜酿虾球的做法图解3]()
3.将苦瓜用开水焯熟断生！
![苦瓜酿虾球的做法图解4]()
4.虾仁用同样的方法焯一下！然后用凉水冲洗干净。
![苦瓜酿虾球的做法图解5]()
5.用小盘依次加入适量的盐、醋、糖、醋要稍微过头一点！依个人口味加入少许芥末油！也可以不加，我两种口味都做了！
![苦瓜酿虾球的做法图解6]()
6.摆拍上桌
小贴士
焯苦瓜和虾仁时记得在水里放一点盐和少许清油！这样口感更好！
苦瓜酿虾球的家常做法
（全部）
苦瓜:养肝
醋:散瘀
1.将苦瓜切片！挖去瓜瓤。鲜虾剥去外皮，挑掉虾线！备用。
2.将虾仁从背部平刀切开！不要切透。
3.将苦瓜用开水焯熟断生！
4.虾仁用同样的方法焯一下！然后用凉水冲洗干净。
5.用小盘依次加入适量的盐、醋、糖、醋要稍微过头一点！依个人口味加入少许芥末油！也可以不加，我两种口味都做了！
6.摆拍上桌
焯苦瓜和虾仁时记得在水里放一点盐和少许清油！这样口感更好！
