泡椒凤爪的做法

• 1.先把配菜胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜，切片切条的都弄好。凤爪减去指甲，切成两半，会更入味儿。

• 2.清水烧开，放入凤爪煮三到五分钟，然后用凉水冲洗，不然凤爪里面有很多胶原蛋白，不方便后面泡制。

• 3.把泡椒加水烧开，煮三到五分钟，想要更辣的话，可以把泡椒剪碎，会更出味儿。加入适当的盐一起烧开。
  
  

• 4.最后再把烧好的辣椒水倒进之前准备好的材料里，放入适当的白糖和白醋调味儿。