花卷的做法

• 1.把主材料称好，混合一下材料再加水揉面

• 2.把面粉揉成面团，移案板上揉成光滑的面团

• 3.揉成下图，装盆盖保鲜膜发酵1.5小时

• 4.发酵好的面团，

• 5.揉面排气，切开面团里面没有大空洞就可以了，如果不是那就继续揉!

• 6.面团擀成厚5毫米的面皮，先刷上油，放盐，五香粉最后放葱花，卷起

• 7.切成长条状，稍长点，竖着中间切开，一分二，把一份放手指把两端卷起捏紧，漂亮的花型就出来了!(你卷的肯定比我好看)

• 8.蒸锅注上充足的水，把花卷，一个个码好，要隔开一定的空隙!等最后一次发酵!(天热15分钟，天冷30分钟!)

• 9.锅上气后，中火蒸15分钟就可以开锅