用料：
- 菠菜 200克
- 花生 50克
- 白芝麻 适量
- 蒜 一瓣
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 一汤匙
- 油 适量
- 香油 一勺
- 陈醋 两汤匙
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 菠菜冼净切段，蒜切碎备用
- 3. 锅中放入适量的油烧热后放入花生，小火炸熟
- 4. 花生炸熟后倒入碗中备用
- 5. 锅中放入适量清水，烧开后放入菠菜，焯熟后捞出过凉水
- 6. 菠菜过凉水后挤干水分放入碗中
- 7. 加入少许的白糖、适量的盐、鸡粉，一勺香油，一汤匙生抽，两汤匙陈醋
- 8. 放入蒜末，（如果喜欢辣的，这时也把辣椒切碎放进去，因我家是不吃辣的，所以没放辣椒，）
- 9. 就刚才炸花生米的底油烧热后浇倒在菠菜上
- 10. 倒入花生米，拌匀
- 11. 用筷子把菠菜夹进小碗中，压实
- 12. 盖上盘子
- 13. 倒过来，盘子向下，碗在上
- 14. 轻轻地拿起碗，在菠菜上撒上芝麻就可以了。
- 15. 成品图