彩色蝴蝶面的做法

• 1.把新鲜的食材准备好，洗净

• 2.南瓜削皮去籽后切块上锅蒸熟，青菜用开水焯一下，紫甘蓝切丝不用太细，胡萝卜和西红柿各自切块

• 3.如图所示，把各种食材分别倒入搅拌机加适量清水榨成汁，图中是蒸熟后的南瓜

• 4.除南瓜以外，其他食材榨汁后都要过滤一遍

• 5.100克的面粉里倒入榨好的汁，不要一下子全倒进去，要一点一点加进去边搅拌面粉

• 6.面粉搅拌成絮花状就别再倒汁了

• 7.用手揉成光滑的面团，软硬适中，太软的没筋道，太硬口感不好

• 8.揉好的面团放在一边醒发30分钟

• 9.把面团擀成薄片后，用磨具按出圆形，我家没有磨具，就用玻璃杯按的

• 10.用筷子在中间对夹一下，稍微紧一点，防止松开

• 11.蝴蝶面做好了，放在菜板上之前可以撒些面粉防止粘住

• 12.再来个拼色的，分别取出适量不同颜色的面团，搓成长条并在一起

• 13.擀成薄片后，在两个颜色的中间按出圆形

• 14.拼色效果是不是更漂亮些

• 15.做好的蝴蝶面一定要分开点放，容易风干防止粘住

• 16.可以多做一些，风干后装起来。。短时间食用比较方便