柠香烤鸡排的做法

• 1.主料:鸡腿，柠檬。鸡腿提前剔除骨头取肉。

• 2.用刀背将鸡腿肉正反两面拍散，成一块鸡排状。以便腌制的时候更易入味。

• 3.鸡腿肉放入大碗中，加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒、白酒、罗勒。

• 4.在挤入一些柠檬汁。

• 5.用手抓取均匀，充分入味。

• 6.放冰箱腌制两小时左右。

• 7.中间取出翻个面继续腌制。

• 8.烤盘上铺好锡纸，均匀刷上一层橄榄油。烤箱上下火，210度提前预热10分钟。

• 9.将腌制好的鸡排放入烤盘。正反两面都均匀地刷上橄榄油。腌制后剩下的料汁留着一会当做刷酱用。

• 10.再滴上几滴柠檬汁。

• 11.放入烤箱中。上下火，210度，烤10分钟。

• 12.10分钟后取出。将烤盘中烤鸡排所蒸发出的水分倒出。给鸡排翻一个面，再均匀地刷上一层橄榄油和之前腌制鸡排剩下的料汁。

• 13.根据个人喜好撒上一些百里香。再放入烤箱中。上下火，210度，烤10分钟。

• 14.烤完后，取出。

• 15.装盘。可用小刀切成块食用。

• 16.撒上一些白芝麻增加口感和食欲。

• 17.柠香烤鸡排。肉香混合着柠檬香，香气扑鼻，慢慢享用。