绉纱小馄饨的做法

• 1.采购9:1的后腿猪肉，菜场可以直接加工成肉糜，这里的草鸡蛋是拌馅使用的.

• 2.绉纱小馄饨皮，超市或菜场可以直接采购，比正常的馄饨皮薄而小。

• 3.香葱和姜

• 4.把姜和葱切末备用

• 5.使用适量的调味料，有盐、味精、鸡粉、黄酒、生抽酱油等

• 6.把姜、葱、黄酒、鸡粉、鸡蛋液、少许生抽、清水与肉糜顺时针搅拌上劲

• 7.包绉纱小馄饨，包绉纱小馄饨非常简单，只要把加馅料的小皮子轻轻的在手心内握一下就完成了。成品不求任何形状。

• 8.绉纱小馄饨的辅料，香葱及香菜切末，香干、鸡蛋皮切丝，配上小虾米，超级搭配！

• 9.撒上葱花及香菜，配上虾米、香豆干丝、鸡蛋皮丝，一丝紫菜，香气扑鼻，淋上一丝香油，美味可口，完美出炉。