
用料:
- 红豆 20g
- 面粉 180g
- 温水 10g
- 鸡蛋液 三小勺
- 温牛奶 50g
- 蛋白液 适量
- 盐 一小勺
- 糖 30g
- 哮母 4g
- 油 30g
做法:
- 1. 将酵母粉放入温水中加入10g糖搅拌,静止变成活哮母。将油,牛奶,盐,糖,面粉放入面包机。
- 2. 将哮母放入面粉上。
- 3. 放入面包机里,按和面1个半钟(包括了发酵时间)
- 4. 拿出来压扁,倒入冷藏15分钟。
- 5. 拿出来弄至长方形。
- 6. 放入煮熟了的红豆
- 7. 折起来,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1分钟
- 8. 摊平,划掉边边的。
- 9. 切成两份,叠起来。
- 10. 切成3条。摊平。
- 11. 像编辫子一样编
- 12. 放入多余的在中间,然后折叠。(第一次弄,弄的好丑)
- 13. 放入面包机,发酵1个小时,然后烘烤1个钟。
- 14. 出来了。