咖喱鸡肉的做法

• 1.食材洗干净准备好 我这用全是鸡腿鸡翅 最好吃的部位

• 2.鸡肉用刀剁块 用厨房纸吸干多余水份

• 3.腌制：加入少许盐 料酒 腌制待用

• 4.土豆 胡萝卜切滚刀状

• 5.平底锅加点油 开始煎鸡肉 （好吃的关键）

• 6.中高火煎至鸡肉两面金黄 不用煎熟 只是煎皮变金黄

• 7.开始炒香料 锅放底油 切好的葱姜蒜加入柠檬叶 香茅中小火炒出香味

• 8.香料炒香后 加入椰浆和咖喱块继续煮

• 9.喜欢吃辣 中途又加入二根小辣椒

• 10.把蔬菜和鸡肉扔下去煮 根据浓稠度加点水

• 11.盖上锅盖中小火焖个十分钟

• 12.如图 土豆煮至软硬刚好 一压就碎 最后加入盐调味 大火收一下汁

• 13.好了 开吃 那咖喱汁拌饭一级棒