玉米面发面的做法

做法：

• 1. 先把300克白面100克玉米面。3克安全发酵粉搅拌均匀。
• 2. 用温水把面和起开。多揉揉。使发酵粉均匀。
• 3. 盖好醒发3个小时以上成蜂窝状。
• 4. 红枣提前泡好洗干净。去枣核。切碎
• 5. 把切碎的红枣葡萄干放发酵好的面里面。
• 6. 放20克白糖。2.5克碱面3克泡打粉沾水把面揉匀。
• 7. 准备盘子全部刷油把面倒进去
• 8. 继续发酵1小时。成原来2倍高。
• 9. 水开啦上锅煮25分钟。倒案板上
• 10. 用细线全部拉开成小块。（别用刀切。切完发齐。不如用线嘞出来好）